רש"י על מנחות כ״ו א:ח׳

8 מנחה מאי עבידתיה - מאי זריקה איתא במנחה:

9 כגופא דזביחא דמיא - דתיהוי במקום בשר כאילו נשתייר בשר קמ"ל דלא: