רש"י על חולין ק״ד ב:י״א

11 באפיקורן - דרך הפקר שאינו נזהר בהן וכדמפרש:

12 הוא תני - כך קבלה סדורה מרבו:

13 והוא אמר לה - והוא פירשה מסברא שלו דמאי אפיקורן:

14 בלא קינוח הפה - שאם אכל זה ובקש לאכול זה אין צריך ליטול ידיו ולקנח. אבל בבשר בהמה בעי קינוח כדלקמן שלא יהא נדבק כלום מן הראשון בחניכיו: