רש"י על שבת פ״ב א:ג׳

3 מקנח בצרור - בשבת אע"פ דלאו בר טלטול הוא בעלמא:

4 ואינו מקנח בחרס - משום סכנה:

5 מקנח בחרס - שיש תורת כלי עליה:

6 באוגני כלים - שהם חלקים ואינן מקרעין את הבשר: