רש"י על שבת ל״ז ב:ח׳

מהדורה: מהדורת וילנא

מפרשים:
8 דאית ביה בשרא - מצטמק ויפה לו ששומן הבשר משבר כח הלפת כדאמר בברכות דף מד::
9 לאורחין - צריך חתיכות חשובות לשום לפניהם ואין דרך כבוד בתבשיל הצטמק שאין הבשר ניכר בו:
10 לפדא - מאכל שעושה מתאנים:
11 תמרי - מאכל תמרים: