רש"י על חולין ס״ב א:א׳

1 היה בקי בהן - בפרס ועזניה ויודע מי קרוי פרס ועזניה:

2 עוף הבא בסימן אחד טהור - אם יודע שאין דומה להן ואין שמו פרס ועזניה אבל אם שמו פרס חיישינן שמא מינו הוא:

3 בסימן אחד טמא - שמא פרס ועזניה הם:

4 בב' סימנים טהור - דנפקא ליה מספק פרס ועזניה ומספק כל שאר עופות טמאין דאית להו תלתא חוץ מעורב: