רש"י על חולין כ׳ ב:ה׳

1 ורוב בשר - שעל המפרקת מאחורי הצואר נפסקה עמו:

2 נבלה - ומטמאה מיד אע"פ שהיא מפרכסת דמתה ממש היא ושחיטה דלאחר מכאן לא מטהרה לה מידי נבלה: