רש"י על חולין קי״ב ב:ו׳

1 אמר ליה הטמאים - ה"א יתירא דגבי הטמאים לכם בכל השרץ ויקרא יא:

2 לאסור צירן ורוטבן וקיפה - פירמא בשר ותבלין הנקפה בשולי הקדירה וכיון דצירן אסור מיתסר הבשר השחוט מחמת ציר הטרפה שהוא נוח ליבלע מן הדם: