רש"י על חולין קי״ב ב:ג׳

3 דגים ועופות - לאו דווקא עופות דכל שכן בשר אחר לפי שהוא קשה מבשר עופות:

4 אסורין - הדגים לבדן שהדם יוצא מן הבשר ונבלע בדגים:

5 אפילו עופות ועופות נמי אסירי - כדאמרינן לקמן חולין דף קיג. אין מולחין בשר אלא על גבי כלי מנוקב לפי שהדם היוצא נשאר בכלי וחוזר ונבלע בבשר:

6 אפילו עופות ודגים נמי שרי - שהרי הדם יוצא דמה לי דגים ומה לי שאר שתי חתיכות הנמלחות זו על גב זו שאע"ג שהדם יוצא מעליונה לתחתונה אין נאסרין אם הכלי מנוקב: