כרתי על שולחן ערוך יורה דעה ע״ח

מהדורה: כרתי ופלתי, וורשא תרל"ח

מקור שולחן ערוך, יורה דעה ע״ח
1 שלא לדבק בצק בבשר שלא נמלח. ובו סעיף אחד: הטופל בצק בעוף שלא נמלח אע"ג דבגמ' מפליג בין סמידא לשאר קימחי ובין אסמיק ללא אסמיק אנן השתא לא בקיאינן במלתא ובכל גוונא יש לאסור אבל אם נמלח ושהה כדי מליחה ואח"כ הודח מותר בכל גונא: הגה ודוקא לטפל בבצק אסור אבל מותר למשוח בשמן או בציר בשר שלא נמלח דאין זה מעכב הפליטה ארוך כלל ט' ופשטיד"א יש לו כל דין בישול בקדירה בין לקולא בין לחומרא מרדכי פכ"ה בשם רש"י ומהרא"י וארוך כלל ט"ו:
פירוש כרתי על שולחן ערוך יורה דעה ע״ח
1 בעוף לאו דוקא עוף ה"ה אבר מהבהמה לדינא דגמ' אלא נקט עוף אע"פ דדמו מועט מ"מ צריכה תנאים:
2 בכל גוונא יש לאסור אפי' העוף ואע"פ דעוף פולט ומה נ"מ לגבי עוף בטפילה כדמשמע מפירש"י מ"מ אסור כי יש לחוש שיתקש' הקמח אם אין צלול כ"כ וימנע הפליטה מעוף ולדידן דקיי"ל חנ"נ א"כ הטפילה נ"נ ואוסר העוף ולא שייך כאן אין הנאסר וכו' דאולי בולע משהו:
3 ואח"כ הודח וכו' זהו מלתא דפשיטא דמה חשש ישהא פלט דמו הרמב"ם דמחמיר דס"ל כל בשר צריכה חליטה ברותחין אבל לדידן דלא מצריכין חליטה הוא לישנא יתירתא:
4 ופשטידא וכו' ופר"ח חולק ואין לזוז מדבר הרמ"א במילתא דרבנן: