עיקר תוספות יום טוב על משנה פסחים ב׳:ח׳

8 כא מַיִם קָאֵי נַמִּי לְחַרְדָּל, וְכֵן כָּתְבוּ הָרֹא"שׁ וְהָרַ"ן. וְטַעֲמָא, דְּמֵי פֵרוֹת אֵינָן מַחְמִיצִין:

9 כב וְרֵישָׁא דִקְרָא לֹא תֹּאכְלוּ וְגוֹ'. וְעַיֵּן תּוֹסְפוֹת יוֹם טוֹב:

10 כג סָכִין וּמַטְבִּילִין. סָכִין בִּשְׁעַת צְלִיָּתוֹ וּמַטְבִּילִין בִּשְׁעַת אֲכִילָתוֹ. רַשִׁ"י: