ברטנורא על משנה מעשר שני ב׳:ג׳

3 תֵּאָכֵל צִמְחוֹנִים. כְּשֶׁהֵן יְרָקוֹת לַחִין, וְלֹא יְנִיחֵם עַד שֶׁיִּגְדְּלוּ וְלֹא יִהְיוּ רְאוּיוֹת לַאֲכִילָה. אֲבָל בִּתְרוּמָה תֵּאָכֵל בֵּין צִמְחוֹנִין בֵּין יְבֵשִׁים:

4 בֵּית שַׁמַּאי אוֹמְרִים כָּל מַעֲשֶׂיהָ בְּטָהֳרָה. אַף עַל גַּב דְּתִלְתָּן לָאו אֹכֶל גָּמוּר הוּא, וְאֵין תְּרוּמָה נוֹהֶגֶת בּוֹ אֶלָּא לְפִי שֶׁנֶּאֱכָל לִקְצַת בְּנֵי אָדָם, הִלְכָּךְ נֶאֱכָל בְּטֻמְאָה, מִכָּל מָקוֹם לְבֵית שַׁמַּאי צָרִיךְ שֶׁיִּהְיוּ כָּל מַעֲשֶׂיהָ בְּטָהֳרָה וּבִנְטִילַת יָדַיִם, כְּדִין כָּל שְׁאָר אֳכָלִים שֶׁל תְּרוּמָה, שֶׁהַנּוֹגֵעַ בָּהֶם צָרִיךְ נְטִילַת יָדַיִם תְּחִלָּה, וְטַעֲמָא כְּדֵי שֶׁיֵּדְעוּ שֶׁהֵם תְּרוּמָה וְלֹא יֵאָכְלוּ לְזָרִים:

5 חוּץ מֵחֲפִיפָתָהּ. שֶׁבְּלֹא נְטִילַת יָדַיִם יְכוֹלִים לָחוֹף בָּהֶן רֹאשָׁן. וְכָךְ הָיָה דַרְכָּן לָחוֹף רֹאשָׁן בְּתִלְתָּן:

6 כָּל מַעֲשֶׂיהָ בְטֻמְאָה חוּץ מִשְּׁרִיָּתָהּ. בְּמַיִם, שֶׁצָּרִיךְ לִשְׁרוֹתָן בְּטָהֳרָה. שֶׁאִם שׁוֹרֶה אוֹתָן בְּלֹא נְטִילַת יָדַיִם שְׁרִיָּתָן מַכְשִׁירָתָן לְקַבֵּל טֻמְאָה, וְהוּא מְטַמְּאָן מִיָּד בְּיָדָיו. וְאָסְרוּ זֶה בִּלְבָד מִשּׁוּם הֶכֵּר כְּדֵי שֶׁיֵּדְעוּ שֶׁהִיא תְּרוּמָה: